Blog de missgour - Recettes pour gourmands

Sommaire

Muffins:
Muffins natures
Muffins au chocolat
Muffins aux bananes
Black bottom cupcakes
Muffins au chocolat blanc

Brioches:
Brioche roulée au Nutella
Brioche façon pain perdu
Pains aux raisins
Pains au lait
Cramique
Pain perdu à l'anglaise
Petits pains sucrés à l'ancienne
Pain perdu brioché aux poires

Tartes:
Tarte au chocolat et noix de coco
Tarte Moelleuse au Chocolat
Tarte au flan
Duo de chocolats en tarte marbrée
Tarte tatin aux poires
TARTE AUX POIRES ET À LA NOIX DE COCO
Tartelettes crumble au Nutella
TARTE AU CHOCOLAT ET AUX NOIX
Tartelettes au citron
TARTE AU CHOCOLAT ET AUX POIRES AMANDINE La Tarte au Citron meringuée
Tarte autrichienne au café
La tarte au fromage blanc alsacienne
Tarte mousseuse aux pommes et fromage blanc
Tarte Créole à l'ananas et noix de coco
Tarte fondante aux pommes
Tarte poire amande
Tartelettes au chocolat sans pâte
Tarte aux poires et fromage blanc
Tarte aux Noix de Pecan
Tarte au chocolat, caramel croquant et amandes
Tarte fine aux poires et à la crème d'amandes
TARTE BRÉSILIENNE
Tarte aux noix
tarte chiboust citron
Flan pâtissier

Biscuits:

-- Madeleines:
Madeleines marbrées
madeleines
MADELEINES avec bosse en chocolat
MADELEINES AU CHOCOLAT

-- Cookies:
Cookies 100 % chocolat
Cookies vanille chocolat blanc
Cookies à la noisette
Les chocolate chip cookies

-- Sablés:
Sablés au chocolat blanc
Sablés amandes et cannelle
Sablés aux flocons d'avoines
sablés au beurre et à la cannelle
Sablés au miel et au citron
sablés
Sablés Romanais
PETITS SABLES POUR LES ENFANTS

Cigarettes russes
Galettes bretonnes
Boules de coco
Langues de chat
Tuiles aux flocons d'avoine
Berrichons
Palets aux raisins
Vanille-Sandplätzchen
Vanillekipferl
Scones
Scones au chocolat
Petits bretzels au chocolat
montecaos
Biscuits tendres au chocolat
Petits carrés au chocolat
Delices au chocolat
petits palets d'antan à la crème de lait
Petites croquinettes à la noix de coco
Macarons aux amandes et au chocolat
ETOILES AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES
BISCUITS CORSE
Petits coeurs aux amandes Congolais
Pattes de chats
petits gateaux choco noix de coco
PETITS FOURS AU CHOCOLAT BLANC
PIKELETS
MINI-MISÉRABLES
STRUDEL AUX POMMES
Schwowebredle
Butterbredle

Gateaux:
-- au chocolat
Véritable moelleux au chocolat
Brownie
Marbré chocolat - Nutella
Fondant au chocolat
Fondant crispy choc
Pudding au chocolat
Gâteau Au Nutella
Gateau Savane
Brownie au nutella
Gâteau Hérisson
Sablés roulé au chocolat
Brownies double chocolat
Soufflé au chocolat
Ramequins fondants au chocolat
mi-cuit au chocolat
Gateau poires/chocolat
Choconut
Fondant au chocolat au lait
Opéra
Quatre-quarts au chocolat
Marquise au chocolat
Puits au chocolat
Gâteau ganache chocolat et poires
Chantilly de chocolat
Moelleux poires-chocolat
Suprême délice aux 3 chocolats
Gateau roulé nutella-coco
GATEAU PEPITES DE CHOCOLAT
Petits pavés au chocolat et aux amandes
Gâteau au chocolat et aux noisettes
Martha Washington's chocolate mousse cake
gateau au chocolat sans sucre
gateau au chocolat mi fondant mi mousse

Tôt-fait aux amandes
Gâteau au yaourt
Moelleux aux pépites de chocolat
Mi-gâteau mi flan noix de coco
Biscuit au poires
Grand gâteau cacao au coeur de coco
Mini charlottines Poires et Nutella
Gateau moelleux aux amandes
Croquants aux amandes
Gâteau léger au citron
CREUSOIS
Kouing-aman
Gâteau simplet
Galettes charentaises
Broyé du Poitou
Gateau breton aux abricots
Gâteau breton
Gâteau "tatin" aux poires
Soufflé à la vanille
Gâteau chocolat blanc et poires
Irish Apple Pontard
Mini Apple Pie
Dessert brioché aux raisins secs
La "potica" slovène
GATEAU DE SAVOIE
Gâteau battu
tourteau fromager
Gâteau aux noix et au café
Gâteau au beurre des Açores
Cuajada de yaourt
Sévillan
Gateau pommes-poires
Crumble au fromage blanc
Crumble express aux poires
Gâteau aux pêches
Napolitain
Génoise traditionnelle
GÉNOISE
Gâteau de Bourgogne
pêcher mignon
Gateau à la noix de coco
White Brownies
Coeur d'amandes
Gâteau aux noix et aux pommes
Gâteau au chocolat blanc et aux framboises
Brownies au caramel et au chocolat blanc
Gâteau moelleux à l'orange
Gâteau au fromage blanc sans fond
Fondant a l'amande
Alman pastası
Clafoutis aux poires
La Charlotte blanche
Gâteau Basque
far framboise-vanille
Quatre-quarts pomme-vanille
Far breton
GÂTEAU DE SIENNE
chinois à la crème de noisettes
APPLE CRISP
BABA AU RHUM A LA CRÈME
QUATRE-QUARTS BRETON
Clafoutis à la noix de coco
Gâteau basque à la confiture de mûres
Gâteau pommes - coco
Clafoutis picard

Cakes:
Cake marbré avec morceaux de chocolat
Cake de Mamie

Cheesecake à la française

Buches:
Bûche au chocolat blanc et aux framboises
BUCHE DE NOEL SURPRISE
BUCHE ALLEMANDE AU CHOCOLAT
Bûche de Noêl

Divers:
Mousse au chocolat
Petits pains au chocolat
Crème au chocolat
Crème au Nutella
Le pralin croustillant
Galette des rois à la frangipane
Ile flottante
Crème anglaise économique et inratable
CRÈME RENVERSÉE
Merveilles charentaises
PÂTÉS DE SEMOULE
PANCAKES
Les Truffes au Chocolat Blanc
Les profiteroles
Chocolats surprise ...
Gavottes
Beignets au nutella
Poire "Belle-Hélène"
Mousse chocolat caramel
Amandes au chocolat
AUMONIERES AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES
Petites cremes a la vanille
Milk Shake chocolat
BLINIS - CRÊPES RUSSES
creme au beurre
CORNETS À LA CRÈME
CYGNES EN PÂTE A CHOUX A LA CRÈME-CHOCOLAT
GÂTEAU DE RIZ AU CARAMEL
Petites crèmes au pralin

# Posté le jeudi 10 novembre 2005 13:02

Modifié le mercredi 18 janvier 2006 16:59

Ramequins fondants au chocolat

Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 120 g de chocolat noir dessert + 8 carrés (5 g) à réserver
- 3 oeufs - 80 g de sucre
- 35 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine

Préparation:
1/ Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.
2/ Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.
Y incorporer la préparation chocolatée et mélangez.
3/ Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
4/ Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.
5/ Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 220°C) environ 12 minutes, pas plus !
Dégustez de préférence chauds ou tièdes.

http://www.marmiton.org

# Posté le jeudi 10 novembre 2005 13:09

Modifié le vendredi 22 juin 2007 09:33

Véritable moelleux au chocolat

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 à 40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g)
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levurePréparation :

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau.

Hors du feu y rajouter le beurre, puis la farine et levure puis le mélange sucre jaunes d'oeuf dont on aura préalablement fait une mousse (jaune + sucre + un peu d'eau).

Battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole doucement.

Mettre le tout dans un moule beurré à bords hauts et mettre au four déjà chaud pendant 35 mn environ à 180°C

# Posté le jeudi 10 novembre 2005 13:14

Modifié le vendredi 22 juin 2007 09:32

Muffins au chocolat

Préparation : 15 mn
Cuisson : 18 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de farine
- 75 g de sucre en poudre
- 4 c. à soupe de lait
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre
- 100g de chocolat dessert
- 1 pincée de sel
- 4 petits moules ronds en aluminium (ou ramequins)

Préparation:
1/ Préchauffer le four à 200°c. Beurrer les moules.
2/ Faire fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'oeuf battu. Bien mélanger.
3/ Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel puis y incorporer la préparation liquide.
4/ Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
5/ Couper le chocolat en pétites et les ajouter à la pâte.
6/ Remplir les moules au 3/4 et enfourner pendant 18 minutes environ. Attendre quelques minutes avant de démouler

# Posté le jeudi 10 novembre 2005 13:18

Modifié le samedi 12 novembre 2005 04:47

Tôt-fait aux amandes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 8 personnes :
Pour le gâteau :
- 125 g de beurre
- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :
- 100 g de beurre ramolli
- 70 g de sucre glace
- 30 g de farine
- 5 cl de lait
- 50 g d'amandes éffilées

Préparation:
1/ Faites fondre le beurre sur feu doux et laissez-le tiédir.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet.
2/ Ajoutez la farine en pluie en mélangeant avec une spatule.
Incorporez le beurre et enfin la levure.
3/ Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faites cuire à four chaud 20 à 25 minutes sans ouvrir le four. Si la pâte a tendance à trop dorer, baissez la température à 140°C.
4/ Pendant ce temps, préparez le glaçage.
Tournez le beurre avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade.
5/ Incorporez le sucre glace, la farine et le lait. Ajoutez enfin les amandes. Etalez le glaçage sur toute la surface du gâteau avec une spatule.
6/ Remettez le gâteau aussitôt dans le four et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
Démoulez chaud sur une grille et laissez refroidir.

# Posté le jeudi 10 novembre 2005 13:19

Modifié le samedi 12 novembre 2005 04:48

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